Loading...
Tražilica

 

 


Repozitorij
Obavijesti
22.05.2018. u 14:26
Mini sirana Fürnkranz

Stočarstvo i proizvodnja mliječnih proizvoda u Općini Brdovec ima dugu, mogli bismo reći i stoljetnu tradiciju. Ovu granu poljoprivredne proizvodnje odlučile su nastaviti čak tri generacije obitelji Fürnkranz u Brdovcu. 

 Svakodnevno ranojutarnje ustajanje, čišćenje staja, hranidba životinja, mužnja i na kraju proces stvaranja njihovog prepoznatljivog sira te ostalih proizvoda od mlijeka nije im problem jer, kako kažu, nema ništa bolje od sretnih i zadovoljnih kupaca koji se ponovno vraćaju u njihovu siranu.

Osim klasičnog sira i vrhnja, bave se proizvodnjom sirutke, kuhanog sira, sira u tipu poznatog škripavca, kuhanog dimljenog sira i kuhanim sirom s raznim dodacima kako bi sir aromatizirali za još više užitka.

Mini sirana Fürnkranz ima 14 grla stoke te proizvode sir na starinski način, kako su to radile naše bake.

Kupnja sira moguća je isključivo na kućnom pragu, često uz narudžbu jer brzo rasprodaju dostupne količine.

Također, u sklopu turističkih tura i raznih događanja moguće je dogovoriti degustaciju sireva i obilazak sirane kako bi ljudima približi proces proizvodnje mliječnih proizvoda i njihov rad.

Ova sirana uvrštena je i na Cestu sira Zagrebačke županije, projekt održavanja proizvodnje u malim siranama potpomognut Zagrebačkom županijom i gradom Zagrebom.

Mini sirana je u nekoliko posljednjih godina osvojila više zlatnih, srebrnih i brončanih medalja na raznim natjecanjima što im je, kako kažu, jedno od najvećih priznanja za mukotrpan rad i trud. Izdvojili bismo nekoliko izuzetno važnih priznanja:

 

2006.
Županijsko natjecanje
Zlatna medalja
Sir škripavac
 
 
Zlatna medalja
Sviježi sir
 
 
Brončana medalja
Vrhnje
2007.
Županijsko natjecanje
Zlatna medalja
Sir škripavac
 
 
Zlatna medalja
Sviježi sir
 
 
Brončana medalja
Kuhani sir
2008.
Županijsko natjecanje
Brončana medalja
Sviježi sir
 
 
Srebrna medalja
Sir škripavac
 
 
Srebrna medalja
Kuhani sir
2009.
Županijsko natjecanje
Zlatna medalja
Sviježi sir
 
 
Zlatna medalja
Dimljeni kuhani sir
2010.
Županijsko natjecanje
Zlatna medalja
Sir škripavac
 
 
Zlatna medalja
Kuhani sir s vlascem
2013.
Županijsko natjecanje
Zlatna medalja
Sviježi sir
 
 
Srebrna medalja
Kuhani sir s paprikom
2015.
Državno natjecanje
Zlatna medalja
Sviježi sir
 
 
Zlatna medalja
Sir škripavac
 
Županijsko natjecanje
Srebrna medalja
Kuhani sir s pistacijom
 
 
Srebrna medalja
Kuhani sir sa orasima
2016.
Državno natjecanje
Srebrna medalja
Kuhani sir mediteran
 
 
Srebrna medalja
Sviježi sir
 
 
Brončana medalja
Kuhani sir s mljevenim sjemenkama buče
2017.
Državno natjecanje
Zlatna medalja
Sir škripavac
 
 
Zlatna medalja
Sviježi sir
 
 
Srebrna medalja
Kuhani sir sa čvarcima
 
 
Srebrna medalja
Kuhani sir sa čvarcima i prženim lukom
 
Županijsko natjecanje
Zlatna medalja
Sviježi sir
 
2018.
Međunarodno natjecanje
Zlatna medalja
Kuhani sirevi s dodacima

 

 

Urednik

 

 

 


GALERIJE

BRDOVEC U SLICI

STAMBENA ZONA JANUŠEVEC

CVIJET BRDOVCA


Adresa i važni podaci

OPĆINA BRDOVEC

Brdovec, Trg dr. Franje Tuđmana 1
10291 Prigorje Brdovečko

Tel: 01/3310-350

e-mail: brdovec@brdovec.hr

Faks: 01/3310-322

MB: 2663546

OIB: 14722979018


Prognoza
Četvrtak
Petak
Subota
Izvor: DHMZ
Važni linkovi
Općina Brdovec (C) 2007/2008 Sva prava zaštićena